تخم مرغ از مواد اصلی بسیاری از غذاها است. اما به دلیل اینکه تخم مرغ کلسترول بالایی دارد بسیاری خوردن آن را در زمان کاهش وزن توصیه نمی‌کنند ، اما همین عاملی شده تا بسیاری نسبت به این مساله آگاهی نداشته باشند که که تخم مرغ یکی از بهترین منابع ویتامین D است.
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: اضافه کردن تخم مرغ به رژیم غذایی روزانه می‌تواند به مبارزه با عفونت‌های مختلف، مقابله با ویروس‌ها و بیماری‌ها کمک کند. یک تخم مرغ بزرگ حاوی حدود یک چهارم از مصرف روزانه سلنیوم است که یک ماده مغذی است که به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و هورمون تیروئید را تنظیم می‌کند.
علاوه بر این تخم مرغ یکی از بهترین منابع ویتامین D است، اگرچه ناگفته نماند که میزان ویتامین D آن به رژیم غذایی مرغ‌های تخمگذار بستگی دارد. ویتامین D اغلب «ویتامین آفتاب» نامیده می‌شود و برای حمایت از فعال شدن سیستم ایمنی و بسیاری دیگر از عملکردهای سالم بدن مورد نیاز است. بنابراین، اگرچه نور خورشید اصلی این ویتامین است، تخم مرغ نیزدر برخی موارد به غذایی مهم این ویتامین تبدیل می‌شود، به ویژه برای افرادی که زمان کمی را در خارج از منزل سپری می‌کنند.
تخم مرغ چقدر ویتامین D دارد؟
این بدان معنی است که تخم مرغ، به ویژه زرده آن، طبیعی ویتامین D است زیرا ویتامین‌های محلول در چربی تمایل دارند خود را در قسمت چربی تخم مرغ ذخیره کنند. به طور متوسط، یک زرده ممکن است حاوی حدود ۱۰ تا ۲۰ واحد بین المللی ویتامین D باشد، اگرچه این مقدار متفاوت است. مقدار مورد نیاز رژیم غذایی برای بزرگسالان حدود ۶۰۰ تا ۸۰۰ واحد بین المللی ویتامین D در روز است، بنابراین تخم مرغ ممکن است مقدار معینی از نیاز رژیم غذایی به ویتامین D را تامین کند.
محتوای ویتامین D در تخم مرغ می‌تواند تحت تاثیر این موارد تامین شده باشد:
تامین سلامت با ویتامین D
نقش ویتامین D چند منظوره است، بنابراین دریافت آن از تخم مرغ برای به دست آوردن تمام این فواید مفید است:
سایر مواد مغذی تخم مرغ
فراتر از ویتامین D، تخم مرغ تغذیه است. آنها سرشار از پروتئین، حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری، و همچنین ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم هستند:
