با این وجود هر کدام از مغزیجات موجود در آجیل از نظر میزان انرژی و کالری با یکدیگر تفاوت‌های فاحشی دارند که بهتر است پیش از استفاده از آن‌ها مطلع شوید.
فندق: پر کالری ترین آجیل
فندق یکی از مغزیجات پرطرفدار در آجیل به اشکال مختلف خام، بو داده و آسیاب شده است که بیشتر افراد از طعم بی‌نظیر آن در شکلات صبحانه لذت می‌برند. این ترکیب خوشمزه و به‌یادماندنی دارای مواد مغذی، ویتامین‌های متعدد و ی غنی از چربی‌های غیراشباع است و می‌تواند امگا ۶ و امگا ۹ موردنیاز بدن را تامین کند؛ علاوه‌براین مصرف مقادیر مناسبی از آن در رژیم غذایی اثرات مثبتی را هم برای سلامت کلیه و کاهش خطر ابتلا به انواع بیماری‌های قلبی-عروقی به همراه خواهد داشت.
گردو: غنی انرژی
تمامی افرادی که به دنبال افزایش وزن سالم و طبیعی هستند، می‌توانند مصرف منظم گردو را در برنامه‌ی غذایی خود قرار دهند. همان‌طور که می‌دانید مصرف این ماده صرفا به آجیل محدود نمی‌شود و بیشتر مردم همراه با صبحانه یا به عنوان یکی از ترکیبات اصلی در غذاهای گوناگون از آن استفاده می‌کنند.
گردو سرشار از امگا ۳ است و مصرف ۴ عدد از آن به صورت روزانه می‌تواند نیاز بدن شما را به این ماده تامین کند؛ از طرفی دیگر اسیدهای غیراشباع موجود در آن در سلامت قلب اثر گذار هستند و در مجموع میزان کلسترول خوب و بد را تنظیم می‌کنند.
بادام: ترکیبی از کالری و پروتئین
در فهرست معرفی آجیل پر کالری بادام ترکیبی است که بالاترین میزان پروتئین را در خود جای می‌دهد و در عین حال محتوای کربوهیدرات پایینی دارد؛ با توجه به این مسئله افراد با مشکلات قلب و عروق و فشار خون می‌توانند از مزایای بیشماری که دارد، بهره‌مند شوند. البته این ماده در هر ۱۰۰ گرم از خود حدود ۵۰۰ کالری انرژی دارد، به همین جهت حتما در مصرف آن دقت کنید.
پسته: کالری متعادل با مواد مغذی
پسته جدا از مقادیر کالری، پروتئین بالایی هم دارد و از این نظر بعد از بادام رتبه‌ی دوم را به خود اختصاص می‌دهد. وجود ترکیبات مغذی متعدد و انواع آنتی‌اکسیدان‌ها در پسته آن را به ماده‌ای مناسب برای سلامت بدن و پیشگیری از سرطان تبدیل کرده است. چربی‌های نیمه اشباع موجود در این ترکیب برای حفظ سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مفید هستند؛ از طرفی دیگر ال آرژنین موجود در آن به منظور مقابله با فشار خون بالا و سایر عوارض ناشی از آن به کار می‌رود.
تخمه کدو: یک میان وعده پر انرژی
تخمه کدو دانه‌هایی خوراکی زیبایی به شکل زیبایی هستند که مصرف ۲۸ گرم از مغز سبز رنگ آن‌ها می‌تواند ۱۵۱ کالری انرژی به بدن شما برساند. البته این تمام ماجرا نیست و این مقدار تخمه کدو میزان مشخصی فیبر، کربوهیدرات، پروتئین، چربی، ویتامین‌ها و ترکیبات معدنی مهم را هم فراهم می‌کند. از جمله مزایای این میان‌وعده پر انرژی می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
- کاهش التهاب بدن به واسطه‌ی کاروتنوئیدها و ویتامین E؛
- تشکیل سلول‌های استخوانی سالم به لطف مقادیر بالای منیزیم؛
- کاهش احتمال ابتلا به سرطان روده، معده و پروستات؛
- کاهش سطح قند خون و داشتن تاثیرات مثبت بر روی دیابت؛
- بهبود الگوی خواب با وجود زینک و تریپتوفان؛
بادام هندی: خوشمزه و پر کالری
طعم خاص و بی‌نظیر بادام هندی و ترکیبات مغذی موجود در آن نظیر پروتئین، فیبر و ویتامین این مغز را به یکی از ترکیبات پرطرفدار در بین انواع مغزیجات موجود در آجیل تبدیل کرده است. البته باید در نظر داشته باشید که حدود ده عدد از این مدل بادام حدود ۱۶۰ کالری انرژی دارد؛ با این حال مصرف متعادل آن می‌تواند ضمن فراهم کردن انرژی لازم برای پیگیری کارهای روزانه به کنترل وزن و حفظ سلامت قلب شما کمک کند.
کنجد: دانه‌ای کوچک با کالری بالا
کنجد دانه‌ای ریز به رنگ سفید یا سیاه است که از دیرباز تاکنون جایگاه خاصی را در آشپزی و طب سنتی به خود اختصاص داده است. این ماده سرشار از ترکیباتی نظیر کلسیم، آهن، فیبر، ویتامین‌های E و B۱ و فسفر است که جدا از تامین سلامت عمومی بدن منجر به تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت استخوان‌ها و پوست و مو هم می‌شوند؛ علاوه‌براین موارد، ارزش غذایی بالایی که دارد شما را برای مدت زمان طولانی سیر نگه می‌دارد.
بادام زمینی: حبوبات پرکالری
در این قسمت از معرفی آجیل پر کالری به سراغ بادام زمینی رفته‌ایم که برخلاف تصورات رایج آجیل نیست و به عنوان یک حبوبات با لوبیا، عدس و سویا هم‌خانواده است. بادام زمینی ترکیبی سرشار از چربی‌های سالم و پروتئین‌های باکیفیت به شمار می‌رود و به سبب سطوح بالای کالری مصرف آن به افرادی توصیه می‌شود که فعالیت بدنی زیادی دارند.
مجموع خواص این ترکیب جادویی شامل ارتقا سلامت قلب، احساس سیری قوی، ممانعت از ایجاد سنگ کیسه صفرا، کنترل قند خون، کاهش خطر سرطان و کاهش علائم سندرم تخمدان پلی کیستیک است؛ بنابراین با مصرف متعادل آن سعی کنید از تمامی مزایای متعددی که دارد بهره‌مند شوید.
آجیل برزیلی: کالری و سلنیوم
آجیل برزیلی به دانه‌های خوراکی اشاره دارد که از درخت‌های بزرگی در آمازون به دست می‌آیند. این ترکیبات مزایای فراوانی را برای سلامت عمومی بدن به همراه دارند؛ به همین جهت بهتر است در صورت امکان آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید. آجیل برزیلی غنی سلنیوم به شمار می‌رود و مصرف آن می‌تواند منجر به بهبود عملکرد تیروئید، کاهش میزان التهاب و تقویت سیستم ایمنی شود.
در کنار این موارد محتوای بالای فیبر موجود در آن هضم را راحت‌تر و به مدیریت وزن هم کمک می‌کند.
سخن پایانی
در این مطلب با تعدادی از پرکالری‌ترین آجیل‌ها و مزایای متعددی که برای بدن دارند آشنا شدید. مصرف این ترکیبات برای افرادی که به دنبال افزایش وزن سالم هستند، بهترین گزینه محسوب می‌شود، با این حال سایر افراد هم با مدیریت مصرف خود می‌توانند از مزایای متعدد این ترکیبات بدون ریسک افزایش وزن یا بروز مشکلات دیگر بهره‌مند شوند.
